Kartoffelpizza

Print

Kartoffelpizza

Recipe by Nem Madplan

5.0 from 1 vote

Difficulty: Easy

Antal

4

portioner

Forberedelsestid

15

minutes

Tilberedningstid

10

minutes

Kartoffelpizza er en lækker og enkel variant af den klassiske pizza, hvor kartoflerne spiller hovedrollen. Denne opskrift er perfekt til dig, der ønsker at prøve noget nyt og lækkert til aftensmaden. Med en sprød bund, cremet mascarpone og tynde kartoffelskiver toppet med smeltende mozzarella og aromatisk rosmarin, er denne pizza en sand smagsoplevelse. Opskriften er nem at følge og kræver få ingredienser, som du måske allerede har derhjemme.

Perfekt til en hurtig hverdagsaften, hvor du alligevel vil forkæle dig selv og dine nærmeste med noget ekstra lækkert. Opskriften er også fleksibel, så du kan tilpasse den efter din egen smag – måske med lidt ekstra krydderier eller en anden type ost. Så tænd ovnen, og gør dig klar til at nyde en hjemmelavet kartoffelpizza, der med garanti vil imponere!

Madlavnings mode

Holder din skærm tændt

Ingredienser

• 150 g Kartofler

• 200 g Mozzarella

• 2 tsk Rosmarin

• 2 stk Pizzadej

• 100 g Mascarpone

• 2 stk Mozzarella hel

• 2 tsk Flagesalt

Instruktioner

• Tænd ovnen på 270 grader varmluft.
• Skræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Put dem i lidt kogende vand i et par minutter hvis de er blevet for tykke. Kogt vand fra elkoger er rigeligt.
• Gør 2 bradepander klar med bagepapir.
• Læg pizzadejen ud tyndt og placer dem på hver deres bradepande og smør et lag mascarpone ud på dejen.
• Fordel kartoffelskiverne på pizzaerne. Ikke oven i hinanden. Giv gerne pizzaerne 1-0,5 tsk salt spredt udover det hele, så kartoflerne ikke er helt smagsløse.
• Skær de hele mozzarella’er ud i 4 klumper og fordel oven på kartoflerne.
• Drys ca. 1 tsk pr. pizza tørret rosmarin ud på på hver kartoffelpizza.
• Stil kartoffelpizzaen i oven i ca 10-15 minutter, indtil bunden er sprød og toppen er gylden. Hold øje med pizzaen at den ikke brænder på, da det kan gå meget hurtigt ved de temperaturer, og skynd dig så ind og hent Nem Madplan appen hvor du kan lave en madplan med retter som denne. God fornøjelse!


Kartoffelpizza: En Nordisk Klassikers Elegance på Din Tallerken

Kartoffelpizza er en genial kombination af enkelhed og finesse, der har rødder i det nordiske køkken. Denne ret er et skønt alternativ til den traditionelle pizza, hvor den klassiske tomatsauce er erstattet af en cremet mascarpone, og toppingen består af delikate skiver af kartoffel, drysset med tørret rosmarin og smeltende mozzarella. Det er en ret, der smager af hjemlig hygge, samtidig med at den har et strejf af raffinement, der gør den perfekt til både hverdagsmåltider og gæstemiddage. Lad os dykke ned i, hvad der gør kartoffelpizzaen så særlig, og hvorfor du bør prøve denne opskrift næste gang, du tænder ovnen.

Enkelthed Møder Raffinement

Kartoffelpizza er et bevis på, at nogle af de bedste retter er dem, der holder det simpelt. Med kun få ingredienser formår denne ret at fremhæve smagen af hver enkelt komponent. Den cremede mascarpone skaber en mild og rig base, som kartoffelskiverne hviler på. Når kartoflerne bliver bagt ved høj varme, bliver de både sprøde og møre, hvilket giver en vidunderlig teksturkontrast. Rosmarin tilfører en subtil, men markant, smag, der forstærker kartoflernes jordagtige toner. Og så er der mozzarellaen, som smelter til en gylden og strækbar herlighed, der binder hele retten sammen.

Kartoffelpizzaens Nordiske Rødder

Kartoflen har altid været en grundpille i det nordiske køkken, og det er ikke uden grund. Den robuste rodfrugt er både nærende og alsidig, og den kan forvandles til et utal af lækre retter. I kartoffelpizzaen kommer kartoflen virkelig til sin ret som hovedingrediens. Denne opskrift er inspireret af den traditionelle italienske pizza, men ved at udskifte tomatsaucen med kartoffel og mascarpone får retten et nordisk twist, der gør den til noget helt særligt. Det er en ret, der taler til vores sans for at bruge lokale, sæsonbetonede ingredienser på en ny og spændende måde.

Perfekt til Hverdagen – Og Til Gæster

En af de store fordele ved kartoffelpizza er, hvor nem den er at lave. Med få ingredienser og en simpel tilberedning er det en ret, du hurtigt kan få på bordet, selv på en travl hverdag. Men selvom den er enkel at lave, er der noget imponerende over at servere en hjemmelavet kartoffelpizza for dine gæster. Den smukke præsentation med de gyldne kartoffelskiver og den smeltede mozzarella gør den til en ret, der ser ud som om, den har taget meget længere tid at lave, end den faktisk har. Og smagen? Den vil uden tvivl imponere selv de mest kræsne gæster.

Tænd Ovnen og Kom i Gang

Når du først har besluttet dig for at lave kartoffelpizza, er det tid til at tænde ovnen og forberede ingredienserne. Det er vigtigt at få ovnen godt varm, så bunden bliver sprød, og toppingen bliver gylden og lækker. Hvis dine kartoffelskiver er blevet lidt for tykke, kan du give dem et hurtigt opkog i kogende vand for at sikre, at de bliver møre under bagningen. Når dejen er rullet ud, og mascarponen er smurt på, er det bare at fordele kartoffelskiverne, drysse med salt og rosmarin, og toppe med mozzarella. På blot 10-15 minutter i ovnen forvandler ingredienserne sig til en himmelsk pizza, der både er sprød og blød, mild og smagfuld.

Variationsmuligheder

Selvom den klassiske kartoffelpizza er lækker i sig selv, er der masser af muligheder for at tilpasse opskriften til dine egne præferencer. Du kan for eksempel tilføje løg, der er blevet karameliseret for en sødere smag, eller drysse med lidt parmesan for ekstra umami. Hvis du vil give pizzaen et frisk pift, kan du tilføje en håndfuld rucola eller friske krydderurter lige inden servering. Mulighederne er mange, og det er kun fantasien, der sætter grænser.

Kartoffelpizza er en fantastisk ret, der kombinerer det bedste fra det nordiske og italienske køkken. Med sin enkle, men smagfulde kombination af ingredienser, er det en ret, der nemt kan blive en favorit i dit køkken. Uanset om du serverer den til en hurtig hverdagsmiddag eller som en imponerende gæsteret, vil kartoffelpizzaen med sikkerhed bringe glæde til bordet. Så næste gang du har lyst til pizza, hvorfor så ikke prøve noget nyt og lave en kartoffelpizza? Den vil uden tvivl blive et hit!