Grillspyd med marineret kylling og bacon

Grillspyd med marineret kylling og bacon

Recipe by Nem Madplan

0.0 from 0 votes

Antal

4

personer

Forberedelsestid

25

minutes

Tilberedningstid

30

minutes

Hvis du leder efter en opskrift, der bringer smagen af sommer og grillhygge til bordet, så er disse kyllingespyd det perfekte valg. Kombinationen af saftig kylling, sprød bacon og friske grøntsager som champignon, løg og paprika skaber en harmonisk smagsoplevelse, som er svær at modstå. Marinaden spiller også en vigtig rolle i denne opskrift – med ingredienser som sojasauce, brun farin og et strejf af chiliflager får kyllingen en skøn balance mellem sødme, salt og et let krydret bid.

En god marinade skal have tid til at trænge ind, så planlæg gerne et par timer i køleskabet – eller endnu bedre, lad kyllingen trække natten over. Når du har alt forberedt, er det bare at samle ingredienserne på spyd og smide dem på en varm grill. Det tager kun 20-25 minutter at opnå den perfekte, grillede smag, og du kan glæde dig til saftige kyllingestykker, der er fyldt med smag.

Mens du venter, kan du også få styr på din ugentlige madplan ved at hente Nem Madplan-appen. Den hjælper dig med at organisere indkøb og planlægning, så du får mere tid til at nyde måltiderne sammen med dem, du holder af.

Madlavnings mode

Holder din skærm tændt

Ingredienser

• Soya marineret kylling

• 450 g Kyllingebrystfilet

• 2 stk Fed hvidløg

• 0,25 l Soya

• 1 tsk Salt (flagesalt)

• 1 spsk Brun farin

• 1 tsk Chiliflager

• Resten af tilbehøret på grillspyd

• 2 stk Løg

• 250 g Champignon

• 2 stk Rød peber

• 300 g Bacon røget (helt stykke)

Instruktioner

• Soya marineret kylling
• Pil 2 fed hvidløg, og skær dem i skiver.
• Skær kyllingen ud i passende stykker til spyd.
• Hæld sojasauce, hvidløg, brun farin, chiliflager, salt og peber i en beholder til marinering. Rør godt rundt, og sæt den i køleskabet i 3 timer – jo længere tid, jo bedre. Kyllingen og marinaden kan også sagtens stå i op til 24 timer, så marinaden kan trænge rigtig godt ind i kyllingen. Hent Nem Madplan-appen imens, og få styr på din madplan.
• Resten af tilbehøret på grillspyd
• Skær champignon, løg, bacon og rød peberfrugt ud i passende stykker.
• Hæld marinaden fra kyllingen, og saml grillspyd med alle ingredienser.
• Læg grillspydene på en varm grill, og grill dem i 20-25 minutter ved høj varme. Husk at vende dem jævnligt. God fornøjelse!

Noter

• Det er en god idé at købe nogle ordentlige grillspyd af metal. Trægrillspyd brænder simpelthen for hurtigt på en grill og har en tendens til at knække. Derudover kan du bruge de samme metalgrillspyd i mange år.

Grillspyd med Marineret Kylling og Bacon – Tips til Perfekte Grillspyd og Grillning

Grillspyd med marineret kylling og sprød bacon er en uundgåelig favorit til sommerens grillstunder. Kombinationen af saftigt kød og farverige grøntsager på spyd er nem, lækker og alsidig. Men at opnå den perfekte balance mellem smag og tekstur kræver de rette teknikker. Her får du gode råd til, hvordan du får det bedste ud af dine grillspyd samt tips til at forbedre dine generelle grillfærdigheder.

Marinering af Kylling til Grillspyd – Sådan Får du Smag og Saftighed

Marinering er nøglen til lækre og saftige grillspyd. Når kylling marineres i en blanding af sojasauce, brun farin, hvidløg og krydderier, opnår du en balance mellem sødme, salt og et hint af krydderi. For at få det bedste resultat bør du lade kødet trække i mindst 3 timer, og gerne op til 24 timer, så marinaden kan trænge godt ind i kødet.

Tip: Husk altid at tage kyllingen ud af køleskabet en halv time før grillning. Det sikrer en mere jævn tilberedning og forhindrer, at kødet bliver tørt.

Sådan Samler du Grillspyd for Bedre Grillresultater

At samle grillspydene korrekt er lige så vigtigt som marineringen. Ensartede stykker kød og grøntsager sikrer en jævn tilberedning, hvilket betyder, at alt på spyddet bliver færdigt samtidig. Champignon, løg, bacon og peberfrugt er gode valg, da de giver både smag og farve.

Anbefalinger til Sammensætning af Grillspyd:

• Sørg for at skære ingredienserne i ensartede stykker for jævn tilberedning.
• Hold ingredienserne tæt sammen på spyddet for at bevare saftigheden.
• Brug metalgrillspyd, som tåler varmen og kan genbruges.

Tip: Hvis du bruger træspyd, så husk at lægge dem i vand i mindst 30 minutter før brug, så de ikke brænder på grillen.

Grillteknikker til Grillspyd – Direkte og Indirekte Varme

Når du griller, er det en fordel at mestre både direkte og indirekte varme. Direkte varme giver den lækre stegeskorpe og karamellisering, mens indirekte varme sørger for, at kødet bliver gennemstegt.

Direkte Varme:

• Brug direkte varme i de første 5-7 minutter for at opnå en sprød overflade.
• Vend spydene jævnligt for at undgå, at de brænder på den ene side.

Indirekte Varme:

• Flyt spydene til indirekte varme og lad dem stege færdig i ca. 15-20 minutter.
• Dette sikrer en mere nænsom tilberedning, især hvis kyllingestykkerne er lidt større.

Tip: En gasgrill gør det nemt at justere mellem direkte og indirekte varme ved at slukke for den ene brænder. På en kulgrill kan du samle kullene i den ene side og lægge maden på den modsatte side.

Grilltermometer – Dit Bedste Redskab til Perfekt Tilberedt Kylling

For at sikre, at kyllingen er gennemstegt uden at blive tør, er et grilltermometer et uundværligt redskab. Kylling bør have en kernetemperatur på 75 grader for at være sikkert tilberedt. Med et termometer kan du nemt tjekke temperaturen undervejs og tage spydene af grillen på det helt rigtige tidspunkt.

Gode Råd til Vedligeholdelse af Grill og Grillspyd

For at sikre en god grilloplevelse hver gang, bør du også passe godt på din grill og dine grillspyd. Metalgrillspyd kan genbruges år efter år, hvis de bliver passet ordentligt. Sørg for at rengøre dem grundigt efter hver brug og opbevare dem tørt.

At grille grillspyd med kylling og bacon kan virke simpelt, men de rette teknikker og forberedelser gør en stor forskel. Ved at følge disse tips kan du sikre, at du får saftige og smagfulde grillspyd hver gang.